Lekarze niepokoją, że aktualnie wzrasta ilość osób chorych na alergię. Będzie to jedna z najbardziej popularnych chorób cywilizacyjnych, jaka dotyka coraz młodsze osoby. W tej chwili rośnie na przykład odsetek niemowląt dotkniętych wyłonionymi alergiami. Wśród tak młodych pacjentów najczęściej następuje alergia na wybrane produkty spożywcze. Sporo niemowląt, u których uczulenie objawia się w głównej mierze zaczerwienioną oraz swędzącą skórą, cierpi z przyczyny alergii na laktozę, czyli białko mleka krowiego. W takiej sytuacji matki, jakie swoje dzieci karmią piersią, muszą całkowicie odstawić wszelkie towary mleczne, takie jak mleko, sery, masło. Powinny również monitorować reakcje dziecka wtedy, kiedy zjedzą inne towary potencjalnie mocno alergizujące, a więc soję, jaja bądź orzechy. Jeżeli dziecko karmione jest sztucznie, wypada podawać mu wyjątkowe hipoalergiczne mieszanki, w jakich białko krowie jest zastąpione sojowym albo w których zastosowano hydrolizat białka krowiego. W przypadku dzieci z alergią trzeba też mocno uważać w czasie rozszerzania diety. Trzeba w głównej mierze podawać nowe produkty osobno i co kilka dni.
To właśnie dzięki temu można będzie łatwo ustalić, jakie z nich wywołują wystąpienie jakiś niepożądanych objawów. Jak najbardziej zasady te dotyczą również starszych osób, u jakich występuje alergia na wybrane towary spożywcze. W takiej sytuacji najprawidłowiej jest po prostu wyeliminować z domu pokarmy uczulające. W tej sytuacji niesłychanie ważne jest wsparcie całej rodziny. Jeżeli któregoś z jej członków dotknęła alergia, najprzyzwoiciej jest, jeżeli wszyscy po prostu przestrzegają słusznych zasad diety i nie jedzą mleka czy też towarów zawierających orzechy.